🍏 Asturias, la tierra de la sidra: tradición, cultura y modernidad en el escanciado

UnionFerretera 24 julio, 2025 P.P. Control de productos en Unión Ferretera S.L.

Hablar de Asturias es hablar de montañas verdes, mar Cantábrico, gastronomía única y, sobre todo, de sidra natural. Esta bebida, elaborada artesanalmente con manzanas autóctonas, es un auténtico símbolo cultural. Las pomaradas (huertos de manzanos) salpican el paisaje asturiano y, cada otoño, las cosechas de manzana se convierten en el origen de una tradición que se ha transmitido de generación en generación.

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La sidra asturiana no solo se bebe, se escancia. Este gesto, característico y único, consiste en servir la sidra desde lo alto para que al caer en el vaso se oxigene y libere todos sus aromas y matices. Escanciar no es solo un ritual, es una forma de socializar, de compartir culines entre amigos, familia o en una sidrería, uno de los espacios más emblemáticos de la cultura asturiana.

Sin embargo, no todo el mundo domina la técnica del escanciado manual. Por eso, hoy en día existen escanciadores eléctricos y manuales que permiten disfrutar de la sidra con la misma esencia, pero de forma más cómoda, práctica y sin salpicaduras. A continuación, te mostramos algunos de los modelos más llamativos y funcionales.

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🐄 Escanciador de sidra eléctrico “Flora, la vaca escanciadora”

Este original escanciador, pintado a mano, convierte el momento de escanciar en algo divertido y único. Flora, con su diseño artesanal y su vaso ladeado para un mejor espalme, es ideal para disfrutar de la sidra con un toque diferente. Además, su batería de larga duración permite escanciar más de 40 botellas con una sola carga.

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⚽ Escanciador Isidrín Edición Especial Real Oviedo

Perfecto para los amantes del fútbol y la sidra, este Isidrín luce la equipación del Real Oviedo y una montera picona. Una pieza pintada a mano que combina la pasión por el deporte con la tradición sidrera asturiana. Además, su motor y batería renovados lo hacen ideal para sidrerías y eventos.

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🍎 Escanciador Isidrín con forma de manzana

El más pequeño y compacto de la gama, diseñado con forma de manzana, un homenaje directo al fruto que da vida a la sidra. Es práctico, fácil de usar y perfecto para espichas, fiestas y reuniones, compatible tanto con botellas de sidra asturiana como vasca.

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Asturias sigue siendo la cuna de la sidra natural, y aunque el arte del escanciado tradicional sigue vivo en cada sidrería, estos escanciadores son una opción perfecta para acercar la experiencia sidrera a todos los públicos. Con ellos, es posible mantener la esencia de una costumbre ancestral, pero adaptada a los tiempos modernos, para que el culín perfecto esté siempre al alcance de cualquiera.

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🏆 El Concurso Oficial de Escanciadores de Asturias

El Concurso Oficial de Escanciadores de Asturias es uno de los eventos más emblemáticos para preservar y poner en valor el arte del escanciado. Se celebra en diferentes localidades asturianas a lo largo del año y reúne a los mejores profesionales del sector, que demuestran su destreza sirviendo sidra desde la altura perfecta, con la cantidad justa y la limpieza necesaria para obtener el culín ideal.

En estas competiciones se evalúan aspectos como la altura, la precisión, el ritmo y la presentación del escanciado, premiando a los escanciadores que mejor respetan esta tradición ancestral. Gracias a este certamen, reconocido y promovido por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, se mantiene vivo un oficio que forma parte de la identidad cultural asturiana y que sigue transmitiéndose de generación en generación.

🎉 El Récord Guinness de escanciado en Gijón

Cada año, Gijón se convierte en el epicentro de la cultura sidrera con un evento único: el Récord Guinness de escanciado simultáneo, donde miles de personas se reúnen para escanciar sidra al mismo tiempo. Este acontecimiento, celebrado en la Semana Grande de la Sidra, reúne tanto a profesionales como a aficionados, creando una imagen espectacular que refleja la pasión de los asturianos por su bebida más emblemática.

El evento no solo busca batir récords, sino también promocionar la tradición sidrera, atraer turismo y reforzar la identidad cultural de Asturias. Con cientos de culines servidos al unísono, se demuestra que el escanciado es mucho más que una técnica: es un símbolo de convivencia, hospitalidad y orgullo asturiano.